Sarı Yağ (1 Kg)

Sarı yağ, tereyağının kaynatılarak suyunun ve süt proteinlerinin ayrılmasıyla elde edilen, tamamen saf bir yağdır. Bu işlem sırasında tereyağı yüksek ısıya dayanıklı hale gelir ve yoğun bir aroma kazanır. Sarı rengini, yağın saflaştırılması sırasında içerdiği doğal karoten pigmentlerinden alır. Geleneksel Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bu yağ, özellikle kavurma, pilav ve et yemeklerinde kullanılır. Diğer yağlara göre daha uzun raf ömrüne sahip olduğu için yaylalarda ve kırsal bölgelerde de sıkça üretilir. Sarı yağ, sağlıklı yağlar arasında gösterilir ve yemeklere derin, zengin bir lezzet katar.